Pizza ou Piza, como é escrito em Portugal, hoje tão apreciada no Brasil e é atualmente um elemento fundamental na gastronomia Italiana, mas essa saborosa combinação de ingredientes não nasceu na Itália como muitos podem pensar. Esta iguaria da culinária é elaborada à base de farinha de trigo, banhada com molho de tomates e revestidas de diversos ingredientes, geralmente algumas espécies de queijos, carnes defumadas ou não, ervas, legumes e até doces, além é claro do orégano ou de manjericão. A história da pizza data de aproximadamente seis mil anos atrás, provavelmente entre os egípcios e os hebreus, não era naquela época da forma que conhecemos hoje, era uma mescla de farinha com água chamada na época de “pão de Abrahão“, semelhante ao moderno pão Sirio e também conhecido como “piscea”.Antes de se tornar a Pizza de Hoje, era um prato elaborado para matar a fome dos pobres que habitavam no Sul da Itália chegando então a Nápoles, já considerada a terra da Pizza o conhecimento da expressão “picea” que tinha

a conotação de um disco de massa assada, coberto com substancias baratas usado por ambulantes nutris, os mais pobres geralmente essa massa vinha acompanhada de toucinho, peixe fritos e queijo.

Essa iguaria da gastronomia italiana foi amplamente difundida em meados do século XIX, em 1889, graças à habilidade do primeiro pizzaiolo da história, dom Raffaele Espósito, um padeiro de Nápoles a serviço do reio Umberto I e da rainha Margherita, a quem ele homenageia ao confeccionar uma pizza imitando as cores da bandeira italiana, branco, vermelho e verde, utilizando para isso mussarela, tomate e manjericão. A rainha apreciou tanto esse prato que dom Raffaele decidiu batiza-la de Margherita.

Um bar é um estabelecimento comercial em que se servem bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Além Disso, em geral, são servidos petiscos e outras iguarias. Existem bares famosos, uns por bebidas características, outros por iguarias exóticas.

A Origem da palavra bar é inglesa e significa barra, aquela em que se apoia os pés no balcão. O bar mais antigo em funcionamento é o “ Ye Orde Fighting Cocks “ fica localizada na cidade de St.Albans (Inglaterra), fundado em 1539.

O termo bar surgiu em 1590 para denominar a barra existente no balcão e que servia para impedir os clientes de se debruçarem e incomodarem o barman. No Brasil, os bares surgiram com a chegada da família real em 1808, trazia os costumes da Europa e eram destinados aos clientes de maior ascensão econômica.

No dicionário galeria significa Acomodação, então resumindo nossa ideia, em meados de 2014 localizada na Galeria Primavera conjunto comercial no Bairro do Eloy Chaves, um dos mais importantes Bairros de Jundiaí pela sua tradição as margens da Serra do Japy, onde atualmente acolhe tanto a população local como principalmente pessoas vindas de São Paulo e Região a procura de um lugar tranquilo para morar em uma cidade grande, mas com todo aquele charme de cidade do interior, acolhedora e com um toque de natureza, por estar diretamente integrada a principal reserva do estado de São Paulo além do recém inaugurado Parque Botânico Eloy Chaves.

Pensamos em acomodar nossos futuros clientes/amigos em um BAR, para que possam saborear deliciosas bebidas alcoólicas, drink’s, Caipirinhas, um CHOPP BRAHMA Geladíssimo e bebidas não alcoólicas, além de sucos naturais e se servirem da mais famosa iguaria italiana a PIZZA além de outros petiscos com tendências itálicas, todos preparados com todo cuidado e com ingredientes de primeira qualidade. Sob orientação inicial de um famoso Pizzaiolo de São Paulo, conseguimos chegar à uma receita de massa muito leve, com fermentação natural, processada e assada em forno de alta performance com tecnologia de ponta. E é hoje um grande sucesso...
Esperamos vocês para comprovar...

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